Certification IFS Food

Sécurisez vos produits alimentaires et répondez aux exigences de vos clients et des distributeurs grâce à la certification IFS Food.

La certification IFS Food évalue les produits et procédés de fabrication afin de déterminer si les activités de transformation permettent de produire des aliments sûrs, authentiques et de qualité, conformément aux dispositions légales et aux spécifications des clients.

Bureau Veritas Certification réalise des audits de certification IFS pour accompagner les entreprises du secteur alimentaire dans l'évaluation de leur système de management de la sécurité et de la qualité des aliments.

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A consulter également :

Informations particulières sur l'IFS | Evènements extraordinaires (Retrait, Rappel, Gestion de crises...)

Qu'est-ce que la certification IFS Food ?

IFS Food est un référentiel destiné à évaluer la sécurité, la qualité et l'authenticité des produits alimentaires ainsi que les procédés utilisés pour les fabriquer. Il s'adresse aux entreprises de transformation alimentaire ainsi qu'aux entreprises qui conditionnent des produits alimentaires en vrac.

Le référentiel s'applique lorsqu'un produit est transformé ou lorsqu'il existe un risque de contamination lors du conditionnement primaire. Il accorde également une place importante au respect des spécifications clients, ce qui le rend particulièrement pertinent pour les fabricants travaillant avec la distribution et les marques de distributeur.

IFS Food est une certification reconnue par la Global Food Safety Initiative (GFSI).

À retenir : IFS Food permet à une entreprise agroalimentaire de faire évaluer, par un organisme de certification indépendant, sa capacité à produire des aliments sûrs, authentiques et de qualité conformément aux exigences applicables et aux spécifications de ses clients.

Pourquoi obtenir la certification IFS Food ?

Les exigences de sécurité et de qualité concernent l'ensemble de la chaîne alimentaire. IFS Food fournit un cadre commun permettant d'évaluer les produits et les processus de fabrication et contribue à répondre aux attentes de transparence, de traçabilité et d'amélioration continue.

Pour les entreprises travaillant avec des distributeurs et des fabricants alimentaires internationaux, la certification permet également de démontrer leur engagement dans la maîtrise de la sécurité et de la qualité des aliments.

Quels sont les avantages de la certification IFS Food ?

La démarche contribue notamment à :

renforcer la confiance des clients ;
améliorer la transparence ;
mieux maîtriser les processus internes et réduire les risques de défaillance ;
favoriser l'amélioration continue de la qualité ;
réduire les risques alimentaires significatifs ;
renforcer les relations avec les distributeurs ;
faciliter l'accès à certains marchés.

Qui est concerné par la certification IFS Food ?

IFS Food concerne principalement les entreprises qui transforment des produits alimentaires ou conditionnent des produits alimentaires en vrac.
Cela concerne notamment : les fabricants de produits alimentaires ; les entreprises de transformation alimentaire ; les entreprises réalisant le conditionnement primaire de produits alimentaires ; les producteurs travaillant pour les marques de distributeur lorsque leurs activités entrent dans le champ d'application du référentiel.

IFS Food intervient lorsque les produits sont transformés ou lorsqu'un risque de contamination existe pendant le conditionnement primaire.

IFS Food, IFS Logistics, IFS Broker : quelles différences ?

Il ne faut pas confondre les différents référentiels de la famille IFS :

IFS Food : concerne la sécurité et la qualité des produits et processus des entreprises de transformation alimentaire et des entreprises conditionnant des aliments en vrac.
IFS Logistics : concerne notamment les activités de stockage et de déchargement et peut s'appliquer dans des environnements manipulant des produits alimentaires et non alimentaires.
IFS Broker : vise les activités d'intermédiation entre production et distribution et les exigences relatives à la sécurité et à la qualité des produits correspondantes.
Et IFS Progress ? IFS Progress Food et IFS Progress Logistics sont des programmes d'évaluation progressifs destinés à accompagner les entreprises dans la mise en place et l'amélioration de leurs systèmes de sécurité alimentaire et de qualité, en les préparant progressivement à la certification IFS.

Comment obtenir la certification IFS Food avec Bureau Veritas ?

La démarche de certification permet d'évaluer la conformité de votre organisation aux exigences du référentiel IFS Food.

Les grandes étapes de la certification IFS Food

1. Définition du périmètre de certification : le périmètre de la certification est défini en fonction des activités et des produits concernés.

2. Pré-audit facultatif : une analyse préalable peut être réalisée afin d'évaluer la situation de l'entreprise au regard du référentiel avant l'audit de certification.

3. Audit de certification : l'audit permet d'évaluer le respect des exigences IFS applicables.

4. Certification : à l'issue du processus et sous réserve de satisfaire aux conditions de certification applicables, le certificat est délivré.

5. Recertification et amélioration continue : le cycle se poursuit par les audits de recertification afin d'assurer le suivi de la conformité et de soutenir l'amélioration continue.

À savoir sur les audits IFS Food
Le site officiel d'IFS précise que l'audit IFS Food est réalisé chaque année et qu'au moins un audit sur trois doit être réalisé de manière inopinée. Les audits de certification sont réalisés par des auditeurs IFS qualifiés travaillant pour des organismes de certification accrédités et indépendants (ici, tel que Bureau Veritas).

Actualités : Nouvelles doctrines IFS Food v8, Logistics v3 et Broker v3.2

Les nouvelles doctrines IFS Food v8, IFS Logistics v3 et IFS Broker v3.2 sont applicables depuis le 24 juin 2026. Ces documents normatifs complémentaires doivent être pris en compte pour tout audit réalisé à compter de cette date.

Consulter les principales évolutions des doctrines IFS

Pourquoi choisir Bureau Veritas pour votre certification IFS Food ?

Vos produits, vos procédés de fabrication et les exigences de vos clients sont au cœur de votre démarche de certification. Avec Bureau Veritas Certification, faites le choix d’équipes spécialisées par filière pour évaluer vos pratiques au regard du référentiel IFS Food.

Une expertise adaptée à votre filière alimentaire
Nos équipes spécialisées connaissent les enjeux de la production agroalimentaire. Cette expertise permet d’aborder votre audit en tenant compte de vos activités, de vos produits et de vos procédés de fabrication.

Une évaluation indépendante de vos pratiques
Nos audits évaluent la conformité de vos produits et processus aux exigences IFS Food. Ils vous permettent de démontrer à vos clients et distributeurs votre engagement en matière de sécurité et de qualité des aliments.

Une coordination de vos démarches de certification
Vous êtes engagé dans plusieurs démarches de certification ? Nous étudions les possibilités de combiner vos audits, selon les référentiels concernés et les règles applicables, pour en faciliter l’organisation et la mobilisation de vos équipes.

Vous souhaitez obtenir ou renouveler votre certification IFS Food ?
Échangeons sur vos activités et votre projet.

Informations particulières sur l'IFS

L'IFS a développé un Integrity Program dont le but est d'assurer une surveillance des organismes de certification et de gérer les réclamations transmises à l'IFS. Dans ce cadre, l'IFS a formé ses propres auditeurs pour auditer les organismes de certification ainsi que les industriels certifiés. Des audits peuvent donc être assurés chez vous, si vous êtes un industriel certifié IFS. Ce sont :

soit des audits IFS complets (dans le cas de la simple surveillance),
soit des audits partiels (cas de réclamations nécessitant une investigation sur un ou plusieurs sujets spécifiques).

Ces derniers sont annoncés entre 0 et 48 heures à l'avance. Vous devez connaître le détail de ce programme. En effet, votre contrat de certification IFS y fait référence.

Documents complémentaires :

Certification IFS Annex 1 to the framework agreement

Certification IFS Annex 4 (Integrity Program)

Les documents de référence IFS (référentiel, doctrines, etc...) sont disponibles sur le site : www.ifs-certification.com

Evènements extraordinaires (Retrait, Rappel, Gestion de crises...)

Au cours de ces dernières années, les propriétaires de référentiels ont renforcé leur surveillance et leurs exigences en ce qui concerne la gestion des événements extraordinaires et les obligations relatives aux sites certifiés et aux organismes certificateurs. En tant qu’industriel certifié, vous êtes le premier acteur concerné avec l’obligation de notifier votre organisme certificateur pour un certain nombre d’évènements extraordinaires. La liste des évènements extraordinaires pour lesquels vous devez nous notifier est téléchargeable sur le lien suivant : « Liste des évènements extraordinaires nécessitant une notification auprès de Bureau Veritas Certification »

Ces notifications doivent nous être envoyées sur l’adresse mail : retraitrappelagro@bureauveritas.com. En tant qu’organisme certificateur, nous sommes tenus dans des délais imposés par les référentiels :

D'enregistrer vos notifications
De procéder à leur étude (un formulaire est à compléter, téléchargeable via le lien suivant : formulaire IFS « General Extraordinary Form IFS et autres domaines » et formulaire BRGS « Product Safety Incidents Notification Form »
De mettre à jour les bases de données des propriétaires de référentiels afin que les informations leur soient rendues disponibles
De décider de toute action sur le statut du certificat en cours.

Compte tenu de l’ensemble de ces obligations, toute étude d’évènement extraordinaire fait l’objet d’une facturation supplémentaire (voir barème applicable aux prestations complémentaires et spécifiques de votre contrat).

Questions fréquentes

Qu'est-ce que la certification IFS Food ?

La certification IFS Food permet d'évaluer les produits et les procédés de fabrication d'une entreprise afin de déterminer sa capacité à produire des aliments sûrs, authentiques et de qualité conformément aux dispositions légales et aux spécifications clients.
À qui s'adresse la certification IFS Food ?

IFS Food s'adresse aux entreprises de transformation alimentaire et aux entreprises qui conditionnent des produits alimentaires en vrac. Il s'applique lorsque des produits sont transformés ou lorsqu'il existe un risque de contamination lors du conditionnement primaire.
La certification IFS Food est-elle obligatoire ?

La certification IFS Food n'est pas présentée par IFS comme une obligation réglementaire générale. Elle répond en revanche aux exigences de sécurité, de qualité et de spécifications clients rencontrées notamment dans les relations avec la distribution.
Combien de temps une certification IFS Food est-elle valable ?

Le dispositif IFS prévoit un audit IFS Food annuel.
Les audits IFS Food peuvent-ils être inopinés ?

Oui. Au moins un audit IFS Food sur trois doit être réalisé de manière inopinée. IFS attribue le statut « Star » lorsqu'un audit a été réalisé de manière inopinée
Combien coûte une certification IFS Food ?

Le coût d'une certification dépend du périmètre et des caractéristiques de l'organisation à auditer. Bureau Veritas établit une proposition correspondant au périmètre de certification de l'entreprise.
Quelle différence entre IFS et IFS Food ?

IFS désigne une famille de référentiels et programmes, tandis qu'IFS Food concerne spécifiquement les activités de transformation alimentaire et de conditionnement de produits alimentaires en vrac. D'autres référentiels sont consacrés notamment à la logistique ou aux activités de courtage.