Certification FSSC 22000
Démontrez votre maîtrise de la sécurité des aliments grâce à la certification FSSC 22000 délivrée par Bureau Veritas.
Qu’est-ce que le FSSC 22000 ?
Le FSSC 22000 (Foundation Food Safety System Certification 22000) est un référentiel de certification reconnu mondialement qui garantit une approche complète de la sécurité des denrées alimentaires. Fondé sur la norme ISO 22000, les programmes prérequis (PRP) spécifiques aux différents secteurs agroalimentaires et des exigences complémentaires destinées à renforcer la maîtrise des risques tout au long de la chaîne alimentaire. Cette certification est applicable aux organisations de toutes tailles intervenant dans la production, la transformation, le conditionnement, le stockage, la distribution ou le négoce des denrées alimentaires.
Pourquoi se faire certifier FSSC 22000 ?
La certification FSSC 22000 permet de démontrer la maîtrise de la sécurité des aliments et de répondre aux exigences croissantes des clients, distributeurs et donneurs d'ordre. Reconnue à l'international, elle contribue à sécuriser les relations commerciales, faciliter l'accès à certains marchés et renforcer la confiance des parties prenantes. Elle constitue également un levier pour structurer les pratiques de l'organisation, maîtriser les risques sanitaires et inscrire l'amélioration continue au cœur du système de management.
Quels sont les avantages à être certifié FSSC 22000 ?
- Référentiel reconnu à l'échelle internationale et approuvé par la Global Food Safety Initiative (GFSI).
- Intégration des exigences de l'ISO 22000, de la méthode HACCP, des programmes prérequis sectoriels et d'exigences complémentaires de sécurité des aliments.
- Renforcement de la maîtrise des risques liés à la sécurité des denrées alimentaires.
- Réponse aux attentes des industriels, distributeurs et acteurs de la chaîne agroalimentaire.
- Facilitation de l'intégration avec d'autres systèmes de management fondés sur les normes ISO.
- Renforcement de la confiance des clients, partenaires et autorités compétentes.
- Valorisation de l'engagement de l'organisation en faveur de la qualité et de la sécurité des aliments.
prochaines évolutions du référentiel
La Fondation FSSC a annoncé la publication de la nouvelle version 7 du référentiel FSSC 22000, celle-ci est disponible depuis le 01/05/2026. Vous trouverez sur le site de la Fondation l’ensemble des documents mis à jour pour vous préparer à la transition.
Bureau Veritas vous informe des changements majeurs au travers de l’article disponible ci-après : FSSC 22000 Version 7 : Quels sont les changements qui impactent votre entreprise ?
Étapes clés d'un audit pour la certification FSSC avec Bureau Veritas
La certification FSSC 22000 avec Bureau Veritas se déroule en 7 étapes :
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1. Demande et préparation de votre projet de certification
Nos experts analysent votre activité, votre périmètre de certification et les spécificités de votre système de management de la sécurité des aliments afin de définir le programme d’audit adapté à votre organisation.
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2. Audit initial – Évaluation de préparation (Étape 1)
Un premier audit permet de vérifier que votre système de management de la sécurité des aliments est conforme aux exigences du référentiel FSSC 22000 et prêt pour l'audit de certification. Cette étape identifie les éventuels points à renforcer avant l'évaluation finale.
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3. Audit de certification sur site (Étape 2)
Nos auditeurs évaluent sur le terrain l'application effective de vos processus, de votre maîtrise HACCP, de vos programmes prérequis et de l'ensemble des exigences FSSC 22000. Les activités de production et les processus concernés sont examinés afin de confirmer la conformité de votre système.
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4. Gestion des éventuelles non-conformités
Si des écarts sont identifiés, vous mettez en œuvre des actions correctives. Nos équipes vérifient leur pertinence et leur efficacité afin de garantir la conformité de votre système et la maîtrise durable des risques liés à la sécurité des aliments.
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5. Revue indépendante et décision de certification
Les résultats de l'audit font l'objet d'une revue technique indépendante réalisée par Bureau Veritas. Cette étape garantit l'impartialité du processus avant la prise de décision de certification.
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6. Obtention du certificat FSSC 22000
Après décision favorable, votre certificat FSSC 22000 est délivré pour une durée de trois ans. Il atteste de la conformité de votre système de management de la sécurité des aliments aux exigences reconnues par la Global Food Safety Initiative (GFSI).
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7. Audits de surveillance et renouvellement
Afin de garantir le maintien de votre certification, des audits de surveillance sont réalisés chaque année. Un audit de renouvellement est ensuite effectué à l'issue du cycle de certification de trois ans.
La certification FSSC 22000 délivrée par Bureau Veritas permet de démontrer la maîtrise de la sécurité des aliments, de répondre aux exigences des marchés internationaux et de renforcer la confiance des clients et des parties prenantes.
Pourquoi choisir Bureau Veritas pour votre certification FSSC ?
- Expertise reconnue dans les secteurs agroalimentaires et la sécurité des aliments.
- Auditeurs qualifiés disposant de compétences adaptées aux différentes filières.
- Présence internationale pour répondre aux enjeux des organisations opérant sur plusieurs marchés.
- Processus de certification rigoureux, impartial et reconnu.
- Certification contribuant à renforcer la confiance des clients, distributeurs et partenaires.
Une expertise couvrant toute la chaîne de valeur agroalimentaire
Grâce à l'extension de sa licence et de son accréditation aux activités de distribution (F1) et de négoce (F2), Bureau Veritas Certification France peut désormais réaliser des audits FSSC 22000 sur l'ensemble des principaux maillons de la chaîne de valeur agroalimentaire. Cette couverture étendue facilite la certification des organisations intervenant sur plusieurs étapes de la chaîne alimentaire.
le FSSC 22000 prévoit-il des audits inopinés ?
Oui. Le référentiel FSSC 22000 prévoit la réalisation d'au moins un audit de surveillance inopiné au cours de chaque cycle de certification de trois ans. Ces audits permettent de vérifier la mise en œuvre effective du système de management de la sécurité des aliments dans les conditions habituelles de fonctionnement de l'organisation. Ils remplacent un audit de surveillance programmé et ne constituent pas un audit supplémentaire.
Informations pour les organismes certifiés : évènements extraordinaires (retrait, rappel, gestion de crises)
Au cours de ces dernières années, les propriétaires de référentiels ont renforcé leur surveillance et leurs exigences en ce qui concerne la gestion des événements extraordinaires et les obligations relatives aux sites certifiés et aux organismes certificateurs. En tant qu’industriel certifié, vous êtes le premier acteur concerné avec l’obligation de notifier votre organisme certificateur pour un certain nombre d’évènements extraordinaires. La liste des évènements extraordinaires pour lesquels vous devez nous notifier est téléchargeable sur le lien suivant : « Liste des évènements extraordinaires nécessitant une notification auprès de Bureau Veritas Certification »
Ces notifications doivent nous être envoyées sur l’adresse mail : retraitrappelagro@bureauveritas.com. En tant qu’organisme certificateur, nous sommes tenus dans des délais imposés par les référentiels :
- D'enregistrer vos notifications
- De procéder à leur étude (un formulaire est à compléter, téléchargeable via le lien suivant : formulaire « FSSC Extraordinary Event Form »
- De mettre à jour les bases de données des propriétaires de référentiels afin que les informations leur soient rendues disponibles
- De décider de toute action sur le statut du certificat en cours.
Compte tenu de l’ensemble de ces obligations, toute étude d’évènement extraordinaire fait l’objet d’une facturation supplémentaire (voir barème applicable aux prestations complémentaires et spécifiques de votre contrat).
Questions fréquentes sur la certification FSSC 22000
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Quelle est la durée de validité du certificat FSSC 22000 ?
Le certificat est délivré pour une durée de trois ans, sous réserve de la réussite des audits de surveillance annuels.
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Le FSSC 22000 est-il reconnu par le GFSI ?
Oui, le référentiel FSSC 22000 est reconnu par la Global Food Safety Initiative (GFSI).
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Les audits FSSC 22000 sont-ils toujours annoncés ?
Non. Le schéma prévoit la réalisation d'audits de surveillance inopinés au cours du cycle de certification.