APPROCHE « DUE DILIGENCE » ADAPTEE A LA SECURITE DES DENREES ALIMENTAIRES

Considérer le risque sanitaire

Dans vos activités quotidiennes, de nombreux risques menacent la sécurité des denrées alimentaires : contaminations, corps étrangers, traçabilité, allergènes, actes de malveillance, fraudes, etc.

Lors d’une opération de fusion, acquisition ou vente de locaux ou bâtiments à usage alimentaire, prendre en considération les aspects « food safety » est un composant essentiel.

• Avez-vous pris en compte le risque alimentaire au moment de la transaction de locaux ?
• Avez-vous réalisé une analyse de la situation sanitaire du réseau que vous venez d’acquérir ?

ACQUISITION OU VENTE : UN DIAGNOSTIC PRéCIS

Dès la définition de vos projets, dans le cadre de la négociation de la transaction, ou à l’issue de votre acquisition, Bureau Veritas Exploitation vous aide à prendre en compte les risques alimentaires, à gérer vos enjeux réglementaires et techniques, et ainsi à valoriser votre patrimoine en maîtrisant vos investissements.

Vous allez acquérir ou vendre des locaux ou des bâtiments à usage alimentaire :

• Vous souhaitez obtenir un dossier de diagnostic technique à travers une évaluation indépendante, révélant l’état des installations, des systèmes et des opérations au regard des règles sanitaires.
• Vous comptez valoriser ce dossier technique auprès des parties prenantes à considérer pour la réussite de votre projet.

Nos évaluations s’appuient sur les référentiels de sécurité des aliments reconnus mondialement, et sont conduites selon les préconisations du guide SSAFE « How to manage food safety in mergers & acquisitions » publié en novembre 2018.

Nos compétences portent sur l’ensemble des exigences :

14. Conformité des infrastructures et équipements aux normes d’hygiène en vigueur ;
15. Niveau de compétence des personnels au regard des bonnes pratiques (PRPs) propres à vos activités ;
16. Maturité des systèmes de management en place contre la malveillance et la fraude ;
17. Maîtrise des fournisseurs, mesure de la satisfaction clients (réclamations, retraits-rappels) ;
18. Outils fonctionnels et pertinents pour le contrôle de l’absence de contaminations, l’absence de corps étrangers, la maîtrise des températures, la traçabilité, …

L’équipe dédiée à votre projet "DUE DILIGENCE":

• collecte et synthétise l’ensemble des données « sécurité des aliments » liées à votre patrimoine ;
• adapte les missions aux spécificités de vos activités agroalimentaires ;
• facilite vos prises de décisions grâce à ses expériences et savoir-faire en secteur agroalimentaire.