Bio : Comment Bureau Veritas contribue à la durabilité de l’alimentation

Dans ce contexte, Bureau Veritas, deuxième organisme certificateur bio en France, joue un rôle clé : garantir la confiance sur la qualité des aliments auprès des consommateurs, condition indispensable à l’avenir du secteur.  La Journée mondiale de l’alimentation du 16 octobre, organisée à l’initiative de la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), une occasion de présenter la mission de délivrance de référentiels autour de l’alimentation durable.

Avec des prix en hausse et des consommateurs plus prudents dans leurs achats, le bio “marque le pas”. Selon une étude publiée en mai 2025, 52 % des Français estiment devoir se restreindre sur les produits bio. « Ils font le choix du portefeuille, constate Gilles Billon responsable d'affaires bio chez Bureau Veritas, qui reste toutefois optimiste. Nous sommes dans le creux de la vague, mais les signes de reprise sont prometteurs avec une augmentation des ventes dans les magasins spécialisés en cette fin d’année »

Pourtant, les valeurs portées par l’agriculture biologique n’ont jamais été aussi ancrées dans les préoccupations des Français. Près de 9 consommateurs sur 10 estiment que leurs choix alimentaires ont un impact direct sur leur santé et 3 sur 4 se disent inquiets quant aux pesticides. Des attentes en résonance avec plusieurs grands enjeux qui traversent notre société : sécurité alimentaire, résilience des systèmes agricoles et respect de la biodiversité. « Le bio est plus qu’un label, c’est une philosophie de production et un engagement, insiste Gilles Billon. Pour cette raison, il continuera toujours d’attirer des producteurs et des consommateurs. »

Des contrôles stricts pour assurer la confiance

Si l’attrait demeure, beaucoup de Français peinent encore à comprendre ce qui se cache derrière l’étiquette verte : 2 sur 3 admettent manquer d’informations sur la manière dont les produits bio sont cultivés ou transformés. « Ce n’est pas toujours facile de se repérer parmi les différents labels et de faire le tri entre croyances personnelles et messages médiatiques », observe Laurence Martin, responsable marché agriculture biologique chez Bureau Veritas. Dans les rayons, des mentions telles que « sans pesticides » ou « sans colorants » en brouillent la lecture. « Il peut s’agir d’allégations « marketing » qui ne reposent pas toujours sur des contrôles », avertit-elle.

À la différence de ces promesses parfois trompeuses, le label Agriculture Biologique repose sur un cadre européen strict spécifiant : 

• au moins un contrôle annuel ;
• des contrôles supplémentaires si nécessaire ;
• et des prélèvements ponctuels pour analyse. 

« Qu’il s’agisse des producteurs, des transformateurs, des distributeurs ou des importateurs, tous doivent se soumettre à ce processus rigoureux », explique Laurent Mathys, ingénieur certification en agriculture biologique. Avec près de 19 000 opérateurs suivis et un réseau de 120 à 130 contrôleurs, Bureau Veritas est le deuxième organisme certificateur bio en France. Une expertise qui garantit l’indépendance et la crédibilité de la filière.

Le bio importé sous haute surveillance

Cette rigueur s’applique également aux produits venus de l’étranger. « Le règlement européen prévoit des accords d’équivalence avec certains pays tiers comme le Japon, les États-Unis ou le Canada, dont les réglementations sont jugées compatibles avec les standards européens », explique Laurent Mathys.

Pour les pays sans accord, des organismes de contrôle accrédités par l’Union européenne prennent le relais et sont garants  de la qualité des produits ainsi importés. « Un manquement peut entraîner la radiation immédiate de la liste des certificateurs reconnus », précise Laurent Mathys. 

Un savoir-faire d’avenir

Certains acteurs vont encore plus loin que la réglementation européenne de base, en adoptant des labels comme « bio entreprise durable » ou « bio cohérence ». « Nos équipes interviennent également sur ces référentiels qui intègrent des critères plus exigeants que le cadre légal », précise Gilles Billon.

Malgré cette rigueur, le bio n’échappe pas aux critiques. Certaines voix lui reprochent notamment d’être vulnérable aux pollutions accidentelles, par exemple lorsque des parcelles bio jouxtent des cultures conventionnelles. 
« Évidemment, le bio n’est pas sous cloche », reconnaît Laurent Mathys. Mais cela ne doit pas remettre en cause la démarche globale : « Produire Bio exige de la maîtrise technique, de savoir reconnaître les maladies et de trouver des solutions alternatives à l’emploi de produits conventionnels de synthèse. C’est un savoir-faire exigeant. »

Dans un contexte où les attentes des consommateurs restent fortes et alors que les enjeux environnementaux s’amplifient, l’agriculture biologique conserve une longueur d’avance. Elle n’est pas seulement un choix de consommation :  elle porte aussi une vision sociétale. Garant de sa crédibilité, Bureau Veritas assure la confiance dans cette filière durable.