Certification IFS Logistique

Garantir la qualité et la sécurité sanitaire 

Les consommateurs et les autorités exigent de plus en plus que notre alimentation présente des garanties de qualité et de sécurité sanitaire. Les distributeurs allemands (H.D.E.) et français (F.C.D.) ont élaboré plusieurs référentiels I.F.S. (International Featured Standards), afin de s’assurer du niveau de qualité de leurs prestataires.

IFS Logistique : explications

Les distributeurs allemands et français ont créé le référentiel IFS Logistique pour disposer d’une référence commune à destination de la chaîne d’approvisionnement. L’objectif est de s’assurer des méthodes des différents prestataires, en toute transparence. De la transformation vers la distribution, les phases de transports et de stockage sont des risques identifiés pour la qualité finale des denrées alimentaires et de tout autre produit.

Les prestataires (transporteurs, logisticiens) doivent donc être en mesure d’adopter des pratiques compatibles avec les exigences de la distribution.